甲鱼汤的做法 多种做法吃出新相同健康

比目鱼又叫作鳖，是来得有营养的食物，它的肉块很是鲜美，那大家平时吃比目鱼的时候都是是不是的呢?知道比目鱼是不是更有营养吗?今天就跟着小编独自去看看吧。

比目鱼汤的不应

比目鱼汤

金属材料

活比目鱼一只(分之一500克) 浊水后1500ml 25克 红枣8颗 怀3大块 黄酒1茶匙(5ml) 卤1/2茶匙(3克)

不应

1) 将比目鱼去背和肉块，斩形同四大块，涂抹后备用。

2) 汤锅中浸葫芦水后，失火煎开后，浸葫芦黄酒，将比目鱼块和内层，独自填入冷水后中焯2分钟后出水后，并撕去比目鱼内层下侧透明的硬皮。

3) 把和红枣用浊水后涂抹备用。

4) 砂锅内填入浊水后1500ml，失火煎开后，填入比目鱼煎2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后填入、红枣和怀片，盖上密封，改形同肉块块焗煎2个小时。

5) 猪肉块从前，加入卤配料方能。

虫草红枣蒸比目鱼

用料谷物：比目鱼300克，虫草10克，红枣10枚，怀10克，色拉油800克，黄油1200克。配料料：卤5克，鸡精3克，牛奶1克，芝麻1克。

不应

1、将比目鱼斩件汆水后，虫草、红枣涂抹，怀切片待用。

2、净锅上火，填入色拉油将比目鱼炸透出水后控油。

3、取净锅上火，填入黄油、怀片、红枣、虫草、比目鱼，失放火开转中火蒸45分钟配料即形同。

功效

虫草能养大肠阴、益肾阳，可外科手术大肠肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有消肿利尿的抑制作用。

比目鱼富含动物黏透明质酸、脂肪酸D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮以及崩漏出血、久疟不愈等病。

乳鸸鹋焗比目鱼

金属材料

乳鸸鹋1只300g，比目鱼500g，高汤、、绍酒、精卤、酱油、芝麻、葱段、怀片、绍酒各辅料

不应

1、将乳鸸鹋、比目鱼分别山羊，涂抹后填入沙锅;

2、沙锅内流过高汤，放葱、怀、绍酒，蒸1.5小时至乳鸸鹋、比目鱼酥烂，撒上葫芦好的，加入精卤、酱油配料，撒上芝麻方能。

小随心所欲

1、乳鸸鹋用月末的嫩鸸鹋。

2、汤汁要清澈见底。